据济南市市中区物价局监测中心，到辖区民族大街农贸市场监测显示，今年开春以来，连续的低价位运行，使整个蛋鸡养殖行业亏损严重，养殖户纷纷增加蛋鸡淘汰量。自3月份以来，鸡蛋价格呈现低位运行态势。直至6月中旬价格有所回升,进入8月鸡蛋价格屡创年内历史新高。

截止8月24日鸡蛋价格每斤为5.00元，与上周、上月和去年同期相比分别上涨8.60%、51.5%、13.6%。

据金窝大鸡养殖基地负责人闫老师介绍：目前养殖场蛋鸡存栏量约为1万只，与去年相比减少了25.00%，目前鸡蛋库存基本销售一空。今年3月份鸡蛋批发价最低时为105元/45斤，已明显低于成本价135元/45斤，各养殖基地都有不同程度的亏损。截止8月24日鸡蛋批发价格为206元/45斤，与上周、上月相比上涨了5.64%、8.42%。

鸡蛋价格上涨原因：一是前期空气闷，气温高，蛋鸡进入歇伏期并出现厌食现象，进一步压缩了蛋鸡产能，随着鸡蛋经销商开始补货，蛋鸡场又无库存，导致市场鸡蛋供不应求价格出现上涨；二是入伏后，肉类食品消费逐渐进入淡季，而鸡蛋作为替代品，需求量增加，价格上涨；三是根据往年经验每年这个时期为疫情多发期，养殖户为降低疫情突发风险，加大了鸡舍降温和消毒设施投入，养殖成本增加助推蛋价上升；四是受上半年蛋价持续低迷的影响，很多养殖户长时间处于亏损经营，导致从6月份开始淘汰蛋鸡，致使市场鸡蛋供应减少，价格自然上涨。

预计随着中秋和国庆节的到来及各大院校陆续开学需，鸡蛋价格将会呈现稳中有升的态势。