近日，山东省、济南市、市中区人民代表大会和政协会议相继胜利闭幕。为确保会议期间餐饮服务食品安全，市中区市场监督管理局坚持高标准谋划、全过程管控，以周密部署和扎实举措，圆满完成了重大活动餐饮安全保障任务。

一、强化组织领导，压实责任体系

我局专题召开食品安全保障工作动员部署会，明确任务分工与职责要求。通过建立“定点到人、定岗到责”的保障机制，细化驻点监管人员与接待酒店主体责任，确保各项工作部署落实到位，形成贯通协同、响应迅速的组织保障体系。

二、深化风险排查，筑牢安全防线

对接待酒店开展全面检查，督促接待酒店落实从业人员健康管理、食材采购渠道、食品制作过程、餐饮具清洗消毒、食品储存条件等各项食品安全管理制度。

三、实施全程管控，提升监管效能

会议期间，采取“驻点监管+动态巡查”模式，选派业务骨干实行24小时全程驻点监督。监管科室与属地市场监管所联动开展抽查检查，累计实施食品安全快速检测26批次，保障会议餐饮24餐次安全有序供应。

下一步，我局将持续总结重大活动保障经验，进一步完善食品安全长效监管机制，提升应急响应与风险防控能力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（ 撰稿人：张鑫；审核人：陈正义）