为严格落实食品安全主体责任，强化从业人员安全意识，规范食品操作流程，切实防范食品安全风险，3月4日上午，由市中区市场监督管理局主办、山东励新教育服务有限公司承办的食品安全专题培训在素质教育基地阳光会议室顺利举行。

本次培训以“守牢食品安全底线，护航素质教育发展”为主题，市中区市场监管局副局长李春德、四级高级主办王恩江、十六里河市场监管所所长钱炜、山东励新教育服务有限公司主要负责同志出席活动。培训由王恩江同志授课，励新教育全体员工及市中区市场监管局近3年新入职的工作人员共约100人参加培训。

培训会上，王恩江同志结合素质教育拓展机构运营特点，重点围绕食品安全主体责任落实、人员管理、设施设备要求、关键环节操作规范等内容进行详细讲解，对食品采购验收、储存保管、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节做出细致指导，进一步明确食品安全主体责任与风险防控要点，内容贴合实际、专业性与实用性兼备。

参训人员认真聆听、详细记录，在互动答疑环节积极交流咨询。大家纷纷表示，将以此次培训为契机，把所学知识运用到实际工作中，严格遵守食品安全操作规范，筑牢食品安全思想防线。

此次培训进一步强化了参训人员的食品安全责任意识，规范了食堂食品加工操作流程，有效提升了食品安全风险防范能力，为守住食品安全底线提供了有力保障。（撰稿人：刘娜娜  审核人：孟宪平）