张超委员：

您提出的《打造非遗食品产业园助力全市“非遗名城”建设》收悉。首先，衷心感谢您对我区食品产业发展、非遗文化活化利用及全市非遗名城建设工作的高度关注和大力支持。您的提案贴合产业发展趋势、契合城市文化建设定位，具有极强的针对性、指导性和实操性。结合我区产业发展实际，现将有关情况答复如下：

近年来，我区立足城市近郊区位优势，紧扣“市民健康厨房”发展定位，聚焦食品与生物制造核心产业链，坚持以绿色原料基地为根基、以龙头食品企业为支撑、以精准招商项目为抓手、以农文旅非遗深度融合为路径，持续做强做优农产品及食品加工产业，着力推动传统食品技艺非遗传承、食品产业转型升级，以产业赋能文化、以文化激活产业，为全市“非遗名城”建设夯实产业基础、丰富实践载体。

一、市中区食品产业基本情况

截至目前，全区现有规模以上农产品加工企业9家。其中，规模以上食品加工企业6家（济南圣都食品有限公司、山东泺辰食品有限公司、济南康茂食品加工中心、山东荣威食品科技有限公司、济南伊荣面粉有限公司、山东宇金力合食品加工有限责任公司），涵盖粮油加工、预制食品、特色果蔬制品等多个领域。优质的食品产业集群、完善的产业链配套、成熟的企业发展根基，为非遗食品产业园落地建设、非遗食品技艺产业化发展、助力全市非遗名城建设提供了坚实的产业支撑。

二、夯实产业发展根基，筑牢非遗食品发展底座

我区持续深耕食品加工产业，不断完善种养、加工、产销全链条体系，推动传统食品生产标准化、规模化、集聚化发展，为传统食品非遗技艺传承创新、非遗食品产业化落地搭建优质平台。

在原料供给端，构建安全优质的绿色供应链。严格落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，全面推广测土配方施肥、病虫害绿色防控等现代农业技术，稳固粮食生产基本盘，全区2.5万亩小麦实现颗粒归仓，秋粮玉米播种面积达2.74万亩，年产高筋粉、全麦粉等四大类面粉产品6500余吨，保障粮油非遗加工核心原料稳定供给。同时，优化特色种养产业布局，培育壮大智能方舱食用菌、特色鹿茸菇、玉皇菇等特色品类，扩大虫草山鸡蛋特色农产品产能，年产优质鸡蛋10万余斤，精准对接高端商超市场；深挖特色渔业资源，丰富非遗特色食品原料品类。同步健全农畜产品质量安全追溯体系，常态化开展食品加工原料专项整治，从源头保障非遗食品、特色食品安全优质。

在产业提质端，推动三产融合赋能增值。依托电商平台拓宽非遗食品销售渠道，联动邮政电商等多元化载体，落地济南雅奇客食品等优质项目，推动本土特色传统食品、非遗风味产品线上出圈，提升非遗食品市场影响力。深耕区域品牌建设，持续擦亮“花漾市中”“玉水原乡”特色品牌，依托全区8家“泉水人家”授权企业、22款特色授权农产品，赋能传统食品升级，打造兼具地域特色与非遗底蕴的食品品牌。借力乡村振兴齐鲁样板片区建设，以玉符河生态文旅轴线为依托，完善产业配套设施，带动超意兴、圣都食品等重点企业提档升级，推动食品加工+非遗体验+文旅消费深度融合，实现传统食品产业与非遗文化、乡村文旅双向赋能。

三、下一步工作

持续深化常态化企业走访服务机制，全面摸排食品企业生产经营、技改升级、品牌创新、非遗转化等需求，精准破解企业融资、用地、技术、人才等发展难题。精准落实减税降费、贷款贴息、产业扶持等惠企政策，扶持辖区重点食品企业稳产提质。引导企业向非遗食品精深加工、功能性食品研发、传统技艺创新方向转型，推动传统食品加工从初级生产向高端制造、文创非遗、品牌运营延伸，培育一批非遗食品龙头企业、特色小微企业，筑牢非遗食品产业园企业集群根基。

深化产学研协同创新，主动对接济南大学等高校科研平台，围绕非遗食品保鲜提质、传统技艺现代化改良、功能性非遗食品研发、食品文创创新等关键领域开展技术攻关与成果转化。引导企业加大科研投入，引入智能化、数字化生产设备，以现代科技改良传统非遗食品制作工艺，保留非遗技艺内核、提升产品生产效率与品质。推动传统饮食非遗与现代生物制造、食品创新深度融合，实现非遗文化活态传承、食品产业迭代升级双向突破，以高质量非遗食品产业园建设，为全市打造“非遗名城”注入源源不断的产业动能。

济南市市中区工业和信息化局

                        2026年8月10日    

联系人及电话：刘昭惠   51806694

抄送：区政协宣传提案处