【提示警示】食物烧焦了能吃吗？
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烧烤是传统烹饪方式之一，也是聚餐、宵夜的热门选项。吃烧烤需要注意什么呢？
第一，要确保烤熟烤透，生鲜食材尤其是肉类、水产等动物源食品，有可能携带致病微生物，一定要烤熟烧透后再吃，不要贪图鲜嫩的口感。
第二，不要食用烧焦烤糊的部分，烧焦烤糊不仅意味着食物营养被破坏，更重要的是会产生有害物质，比如苯并芘、杂环胺等，可优先使用电烤、用锡纸包裹等烧烤方式，减少有害物质的产生。
第三，吃烧烤时注意荤素搭配，适当控制盐、油等调料用量，不要暴饮暴食，同时建议不饮酒或少饮酒。
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