张超委员：

您提出的“关于“塑强健康食品与餐饮服务产业链群为活力品质强区建设注入新动能”收悉。现答复如下：

一是培强壮大现有骨干企业。鼓励引导凯瑞、超意兴、薛记炒货等链主企业建设集检验中心、研发中心、展示中心、电子商务、快递物流、旅游观光为一体的中央厨房和预制菜产品中心。筹划建设中央厨房和预制菜产业园区，围绕冷链物流、预制菜等重点领域，构建“种养殖基地+中央厨房+冷链物流”密切合作模式，引进上下游配套企业入园，逐步实现企业壮大、产业集聚。

二是加快推进链上重点项目建设。结合中央商埠区、上新街、英雄山街区提升改造，全力推进麦德龙、大众广场大润发、英雄山小吃城、首创奥特莱斯等项目建设，拓展饮食消费新载体；鼓励泉客厅、贵满楼、小广寒等本地特色餐饮创新打造网红餐饮消费打卡地，推动品牌化、连锁化经营。

三是链上发力开展精准招引。积极争取上级部门重点餐饮领域项目，拓展储备项目库。以轻奢餐饮、休闲食品、果汁饮品等细分领域为重点，以头部企业为切入点，开展重大项目招引攻坚行动，扩大餐饮产业集群。同时，加强食品安全和创新方面的人才招引，深化产学研合作，通过企业和人才集聚形成健康食品和餐饮行业地区性优势。

四是促进产业多元融合发展。在强链固链的基础上，推动产业链扩链，促进健康食品与餐饮服务产业链向文化、旅游、赛事、音乐等领域延伸，发展“美食+文化沙龙”“美食+旅游”“美食+赛事”“美食+音乐”等多产业融合发展新模式，进一步延长产业链条。

五是扩大提升品牌价值链。引导和鼓励企业菜品创新，融合历史人文和潮流元素，打造具有新国潮代表性的市中特色菜品牌。以直播电商产业园建设为基础，加强市中饮食品牌直播推广，引爆线上线下“双流量”。结合市中消费季和其它文化旅游活动宣发，动员餐饮食品企业多“出镜”，讲好市中美食故事。指导重点商圈改造提升夜市街区，拓展饮食消费新场景。

                                           济南市市中区商务局

                                             2025年9月17日