杨泉琳委员：

您提出的“关于传统商超经营转型升级的建议”收悉。现答复如下：

一、我区传统商超面临的困难

1.电商冲击：电商平台通过促销活动分流线下客源，社区团购以“预售+自提”模式压低价格，且年轻消费者更倾向于即时零售和体验式消费，导致传统商超客流量和销售额下滑。

2.运营成本高：核心商圈租金高昂，节假日人力成本激增，而传统商超数字化转型滞后，线上业务开展不足，线上销售额占比低，进一步压缩了利润空间。

3.商品和服务缺乏特色：部分传统商超商品同质化严重、价格虚高、消费体验不佳，盈利模式主要依赖赚取租金差价、扣点和入场费，忽视商品本身和消费者需求，难以吸引和留住顾客。

二、引导企业优化供应链管理

1.精简供应链环节：减少中间环节，如永辉超市拟取消对供应商的各种收费，转变为总部集采，进行裸价合作，降低采购成本，实现零供关系从博弈到共生。

2.优化库存管理：根据销售数据和市场需求合理规划库存，减少积压和浪费，提高库存周转率。

3.加强供应商合作：选择有实力的供应商并建立长期合作关系，定期进行供应商评估，确保商品质量、价格优势和供货周期的稳定。

三、利用数字化助推服务精准化

1.数据分析与精准营销 ：利用大数据技术分析消费者购物行为和偏好，为精准营销提供支持，如推送个性化的商品推荐和促销信息。

2.引入智能技术 ：引入人工智能技术，如智能客服，提高服务效率和质量；建设无人结算系统，优化购物流程，提升顾客体验。

3.拓展线上业务 ：打通线上线下，拓展服务半径，实现“线下体验+线上下单”的模式，且在3公里配送范围内，将配送时效稳定控制在30分钟内。

四、引导企业实现精细化运行

1.企业优化门店布局：调整货架布局，取消强制动线，使卖场宽敞明亮、视野通透，同时增加便利化服务，如水产品清洗、肉类切丝等。

2.精简商品种类：聚焦高频消费的生鲜产品与家庭日常必需品，减少SKU，如山姆、COSTCO的SKU仅4000左右，打造精准营销。

3.控制运营成本：通过精简人力、流程优化等方式降低日常运营成本，如减少不必要的人员配置，优化商品陈列和补货流程等。

五、提高竞争力的举措

1.创新经营模式 ：开展会员专享优惠、社区团购活动等，探索自动化技术的应用，实现部分区域的无人值守运营，提升品牌形象。

2.打造特色商品和服务：开发自有品牌商品，提高自有品牌商品的渗透率，如永辉超市期望到2029年自有品牌商品渗透率达到40%；同时提供特色服务，如胖东来的宠物托管、盒马鲜生的现场烹饪等。

3.加强场景化改造：将收银台改造成“社区公告栏”，在烘焙区设置“亲子操作台”等，增强社区居民的参与感与归属感，让购物转变为充满乐趣与情感交流的温馨体验。

                                                 济南市市中区商务局

                                                   2025年9月18日